This Side of the Blue » Sider http://oligarki.net/guro Did I mention this is a rant? Sense really has no place in it. Sat, 26 Nov 2011 17:49:02 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Besudlet Sider http://oligarki.net/guro/2008/12/besudlet-cider/ http://oligarki.net/guro/2008/12/besudlet-cider/#comments Thu, 18 Dec 2008 11:58:09 +0000 Tom Erik Continue reading →]]> Vi har kommet godt over halvveis ut i desember, og gløggen har kanskje begynt å gjøre deg litt kvalm. Her er derfor et litt annerledes alternativ. I England bruker man ikke bare å servere varm vin rundt juletider, men også varm, eller mulled, Sider.

I oppskriften står det at man skal bruke eple- og ingefærte. Dette er vanskelig å få tak, så jeg bruker te med eple-rosin-kanel-smak istedet. Kardemommekapsler er det litt vanskelig å få tak i. Jeg kjøper disse i butikker med asiatiske matvarer, eller stjeler noen fra diverse te som tilhører Toril.

Må advare om at denne oppskriften “got quite a punch”, så det er ikke å anbefale å drikke like fort som te eller kaffe. :)

Ta et avbrekk fra Gløgg og Glühwen, og prøv heller en litt besudlet sider.

Mulled Cider
- 1 liter sider
- 60 ml mørk rom
- 250 ml eple- og ingefærte
- 40 gram brunt sukker
- 2 klementiner
- 4 nelliker
- 2 kardemommekapsler
- 2 kanelstenger
- 2 laurbærblad

Varm opp sider, te og sukker over lav varme. Vask og del de to klementinene i to. Sett en nellik i hver og slipp disse også ned i kasserollen. Tilsett også kanelstengene, laurbærbladene og kardemommekapslene. Når blandingen har blitt passe varm, tar du den av plata og tilsetter rom’en. Hell den besudlede sideren over i krus. Du kan også bruke sånne gjennomsiktige. Denne oppskriften er nok til fire stykker. 1 liter sider tilsvarer to bokser.

]]> http://oligarki.net/guro/2008/12/besudlet-cider/feed/ 3