Vi har kommet godt over halvveis ut i desember, og gløggen har kanskje begynt å gjøre deg litt kvalm. Her er derfor et litt annerledes alternativ. I England bruker man ikke bare å servere varm vin rundt juletider, men også varm, eller mulled, Sider.
I oppskriften står det at man skal bruke eple- og ingefærte. Dette er vanskelig å få tak, så jeg bruker te med eple-rosin-kanel-smak istedet. Kardemommekapsler er det litt vanskelig å få tak i. Jeg kjøper disse i butikker med asiatiske matvarer, eller stjeler noen fra diverse te som tilhører Toril.
Må advare om at denne oppskriften “got quite a punch”, så det er ikke å anbefale å drikke like fort som te eller kaffe. 
Ta et avbrekk fra Gløgg og Glühwen, og prøv heller en litt besudlet sider.
Mulled Cider
- 1 liter sider
- 60 ml mørk rom
- 250 ml eple- og ingefærte
- 40 gram brunt sukker
- 2 klementiner
- 4 nelliker
- 2 kardemommekapsler
- 2 kanelstenger
- 2 laurbærblad
Varm opp sider, te og sukker over lav varme. Vask og del de to klementinene i to. Sett en nellik i hver og slipp disse også ned i kasserollen. Tilsett også kanelstengene, laurbærbladene og kardemommekapslene. Når blandingen har blitt passe varm, tar du den av plata og tilsetter rom’en. Hell den besudlede sideren over i krus. Du kan også bruke sånne gjennomsiktige. Denne oppskriften er nok til fire stykker. 1 liter sider tilsvarer to bokser.
Lurer på om jeg hadde blitt litt kvalm av sider også jeg… Men… putte klementinen med skall oppi kasserollen?
Dein bli itj så sidråt me aillt kryddere å sånn, men absolutt, du ska itj drekk så my næi…
Klementinan ska oppi me skall, ja. Greia e at når nelliken sett i skalle, så bli dein itj så intæns. SSkjer ganske fint ut å da
Vorti nå drinkings i det Bjellandske hjem så langt, bortsett fra konjakkula?
Nei, dessverre. Her har det bare vært litt vin og ganske lite av det også. Men det vil nok ta seg opp etterhvert!