Shall I play for you, pa rum rum rum rum

November nærmer seg slutten, og mynten jeg kjøpte i august har begynt å bli ekstremt pjusk. Bladene er bitte små, og jeg føler det som min plikt å bruke den opp, før kulda og mørket virkelig setter inn. Ukens drink er med andre ord Mojito!

Mojito er nummer to på favorittdrinklista til James Bond, og dette sier vel sitt. Hvem får ikke lyst på en Mojito når man ser Pierce Brosnan stå i en strandbar og nyte drinken og synet av Halle Berry som stiger opp av vannet i Ursula Andress-stil? Scenen er utrolig cheezy, men det ser også kjempegodt ut. Drinken smaker vel ekstra godt på Cuba, men den er ikke så verst her i kalde Norge heller.

Drinken er en longdrink basert på lys rom, og ellers skal ingrediensene være enkle å finne. Mynte er det mange dagligvarebutikker som har, men den blir også god uten. Drinken ligner da mer en Gin Fizz med rom istedet for gin. Altså Rom Fizz! Sukkerlake kjøper jeg i en barbutikk, men man kan også lage den selv. Kok 2 deler sukker og 1 del vann i en kasserolle, og la det boble i ett par minutter. Pass på så laken ikke blir for tykk. Har du planer om å lage drinker ofte vil jeg absolutt anbefale å kjøpe en flaske, så slipper du å lage hver gang. Sukkerlake selges ofte som Likörbody, i en forferdelig harry flaske, men dette prøver jeg med beste evne å overse. Sukkerlaken, limejuicen og mynten skal muddles. Dette er bartenderspråk for å mose. På denne måten kommer den eteriske oljen i mynten raskere ut i drinken.

Hvilken type rom man skal kjøpe, kan også bli et problem for vinglepettere på polet. Jeg bruker å kjøpe Havana Club – Anejo Blanco på grunn av den fine flaska. Bacardi har også en lys rom som er god, men jeg betaler gladelig ti kroner ekstra for ei fancy flaske. Kjøper selvsagt også mørk rom i dette merket, slik at flaskene matcher!

Mojito
- 8 mynteblader
- 2 cl sukkerlake
- 2 cl lime
- 3/4 glass is, helst knust
- Lys rom
- Club Soda, eller Farris
- røde cocktailbær

Muddle mynteblader, sukkerlake og limejuice i glasset. Fyll opp med knust is, og hell over rom, slik at 2/3 av glasset er fyllt. Rør godt rundt, slik at alt blander seg. Hell over Farris, og rør litt til. Topp drinken med litt ekstra is, og en myntekvast til pynt. Pynt også gjerne med et cocktailbær, selv om det virker som om det er bare Guro og jeg som liker disse noe særlig. Vi bruker derfor å ta to hver. :)

Etterklang

Jeg ble akkurat oppringt av søskenbarnet til pappa, som selvsagt skulle ha tak i ham og ikke meg (sånt skjer når man overtar nummeret til noen). Det jeg tenkte: “Herregud, så godt å høre en nordlending!” For all del, jeg snakker jo med nordlendingene på skolen, men ingen er fra samme plass som meg, så det blir aldri det samme. Jeg vet jeg snakker en del med mamma, men det er bare mamma uansett. Jeg klarer ikke å høre henne på et objektivt vis uansett hva jeg gjør. Men når det er en helt vilkårlig person som ringer deg, og den breie vesterålsdialekten strømmer gjennom røret, ja… Så rører det en stakkars vesteråling, langt borte i trønderland.

Nightcap!

Man kan selvsagt tolke oppskriften som man vil, men jeg bruker helst helmelk og sjokolade med 70% kakaomasse. På denne måten blir nightcap’en tyktflytende, en konsistens som passer bra til den tunge smaken de andre ingrediensene gir. Kan godt bruke vanlig mørkt sukker og litt frø fra en vaniljestang i stedet for muscovadosukker og vaniljeekstrakt. Har du ikke rom, noe du absolutt burde ha, kan du godt bytte med et annet mørkt brennevin. Brandy eller bourbon kanskje?

Nightcap:
- 5 dl melk
- 100 gram mørk sjokolade
- 1 kanelstang
- 1 ts lyst brunt muscovadosukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts honning
- 2-8 ss mørk rom, smak deg fram ;)

Brekk sjokoladen i biter, og ha alt, bortsett fra rom’en, i en liten kjele. Varm opp til sjokoladen har smeltet. ”To speed up the process”; bruk en visp. Melken skal ikke koke, bare varmes opp. Kommer melka over 70 grader, skjer det noe med det naturlige sukkeret i melka, og du får grautnightcap. Dette er lite nice, men en overkommelig skuffelse.

Ta kjelen av plata. Tilsett ønsket mengde rom, rør, og fordel nightcap’en i et ønsket antall kopper.

Moon over Bourbon Street

Etter svært lite overtaling har Guro og jeg kommet fram til at jeg skal ha en ukentlig spalte på bloggen hennes. Spalten skal hete ”Moon over Bourbon Street”, og skal ta for seg alkoholholdige drikker. Det er flere nettsider som presenterer en drink i uka, men disse krever ofte en lang liste med ingredienser, som ingen vanligvis har. I hvertfall ikke når man har lyst på en drink. Jeg skal prøve å komme med oppskrifter som derfor ikke krever alt for mye handling i forkant. Who the hell am I kidding! Det kommer garantert til å bli en del merkelige ingredienser, men jeg skal prøve å komme opp med ting man kan bruke i stedet.

Vanligvis vil denne spalten komme på torsdager, altså i god tid til å kjøpe inn til helgas forbruk, men siden dette er første gang har vi gjort et unntak.

Guro har flere ganger ymtet frempå om å få smake på nightcap’en vår, så her kommer’n. Jeg føler hvertfall også at søndag er mer en nightcapdag enn for eksempel torsdag. Man må jo ha noe å trøste seg med, siden helga er over. Så ta fram kjelen, glem eksamener og alt mulig annet bajs, og lag deg en nightcap i kveld!